Meng het gehakt met ei, peper, zout, nootmuskaat en een eetlepel mosterd en kneed dit door elkaar. Gooi er een laagje paneermeel overheen en kneed het verder totdat het gehakt niet meer plakt. Draai er nu stevige ballen van.
Verhit veel boter op hoog vuur en bak de ballen rondom bruin. Vervolgens doe je een half kopje water, ketjap, ketchup en wat mosterd in de pan en roer dit door elkaar, laat de ballen vervolgens 25 min op laag vuur sudderen. Regelmatig keren.
